醫(yī)生應(yīng)該挺會(huì)保養(yǎng)，你一定這么覺(jué)得。

然而，醫(yī)生也是普通人，一天坐診看病、還要做手術(shù)……忙碌的工作，難免會(huì)有職業(yè)病。

浙江省中醫(yī)院肝膽外科主任李寧也不例外。

李寧在40歲那年參加單位體檢，查出了比較嚴(yán)重的脂肪肝，血脂和膽固醇也超標(biāo)了，人總是感覺(jué)疲勞的很。

那時(shí)候，李寧身高1米76，體重達(dá)到了80公斤。平時(shí)三餐喜歡大魚(yú)大肉，吃得也多。煙癮也大，三天就要抽兩包，已經(jīng)抽了20年。

然而，46歲時(shí)，李寧去美國(guó)進(jìn)修了3個(gè)月，回國(guó)體檢發(fā)現(xiàn)，自己脂肪肝好了，血脂也降下來(lái)了！

這3個(gè)月，他經(jīng)歷什么，居然沒(méi)了脂肪肝？

1

戒煙

在美國(guó)醫(yī)院的院區(qū)內(nèi)基本不能抽煙，回到寢室后又怕房東說(shuō)，李寧只能忍著不抽煙。當(dāng)煙癮犯了的時(shí)候，只能去零下20℃的戶外抽，凍得要命。就這樣一來(lái)二去，李寧干脆就把煙戒了。

2

吃的少

外國(guó)雖然胖子多，但醫(yī)生們吃得都很少。在美國(guó)的醫(yī)院，早上7點(diǎn)就要開(kāi)始手術(shù)，李寧一般清晨6點(diǎn)起床，吃些牛奶、稀飯和面包，就要趕去上班。美國(guó)醫(yī)生不像國(guó)內(nèi)那樣吃午飯，只吃點(diǎn)醫(yī)院免費(fèi)供應(yīng)的面包和咖啡。一開(kāi)始李寧中午會(huì)偷偷溜出去買(mǎi)中餐，但因?yàn)閬?lái)回要一個(gè)小時(shí)，后來(lái)干脆也不吃了。

3

自己做飯

晚上6點(diǎn)，李寧下班回到宿舍，也不會(huì)選擇吃洋快餐，幾乎天天自己做飯，肉片炒大白菜，海蝦配米飯是他最常吃的菜。

就這樣經(jīng)歷了3個(gè)月，李寧整整瘦了15斤?；貒?guó)再體檢，一切指標(biāo)都正常了！經(jīng)歷這次，李寧更注重健康了。

4

定期跑步，維持體重

回國(guó)后，李寧每周都會(huì)跑步三四次，每次5公里，即使出差也會(huì)堅(jiān)持。如今他的體重維持在68公斤。按他的身高，正常體重應(yīng)該控制在75公斤內(nèi)，65到70公斤之間最佳。

5

少吃紅肉，喜歡蒸煮

午餐多選蔬菜，葷菜一般首選海魚(yú)，其次是雞肉或鴨肉。紅肉脂肪含量高，李寧幾乎不吃。

晚飯自己在家做，一般以蒸、煮為主。蔬菜選擇廣式烹飪法，只放水里焯一下，然后淋上一些色拉油就上桌。水果蔬菜沙拉也吃，但很少會(huì)放高熱量的沙拉醬。

逆轉(zhuǎn)脂肪肝，記住加減法

減

1. 減少酒精

脂肪肝中一類(lèi)就是酒精性脂肪肝，酒精與脂肪肝有密切關(guān)系，所以戒酒極為重要。每天飲酒80～160克的人，脂肪肝發(fā)生率比不飲酒者增長(zhǎng)5～25倍。

減

2. 減少不良饑餓

不少人認(rèn)為“饑餓療法”能治療脂肪肝，其實(shí)不吃或者吃的特別素，反而容易加重脂肪肝。因?yàn)槿碎L(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，肝臟只能動(dòng)用身體其他部分貯藏的脂肪和蛋白質(zhì)，反而使大量脂肪酸進(jìn)入肝臟。但由于缺乏足量的蛋白質(zhì)、維生素，代謝出現(xiàn)紊亂，動(dòng)員出來(lái)的脂肪酸不能正常轉(zhuǎn)化，反而留在肝臟。

加

1. 加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)

研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)肥胖者體重降低3%～5%，其脂肪肝就會(huì)明顯減輕。有效的有氧運(yùn)動(dòng)是逆轉(zhuǎn)脂肪肝的最好“武器”。

有氧運(yùn)動(dòng)以全身運(yùn)動(dòng)為主，每次超過(guò)30分鐘，每周至少140分鐘，通過(guò)身體出汗達(dá)到消耗脂肪的目的，具體因人而異。

這里提醒，脂肪肝患者不易減肥過(guò)快，每個(gè)月0.5公斤到1公斤最好。

加

2. 加強(qiáng)健康飲食

要學(xué)會(huì)搭配飲食，只吃蔬果，不吃肉和主食，也易誘發(fā)脂肪肝。應(yīng)做到：

種類(lèi)：《中國(guó)居民膳食指南》推薦平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。

三餐：早餐吃飽、中餐吃好、晚餐大半飽即可，要注意定時(shí)限量。

烹調(diào)：以蒸、汆、拌、煮為主。

避免：超量飲食、吃夜宵、大魚(yú)大肉、喝甜飲料、吃高熱量加工食品等。

“只要管住嘴、邁開(kāi)腿，堅(jiān)持跑步半年以上，每餐只吃八九成飽，脂肪肝就會(huì)好轉(zhuǎn)”，李寧說(shuō)。

脂肪肝要不要命，關(guān)鍵看你自己

01

早期注意，完全可逆

脂肪肝是可逆性疾病，早期診斷和及時(shí)治療一般都能恢復(fù)正常。一般經(jīng)醫(yī)生評(píng)估，輕度脂肪肝且無(wú)明顯代謝紊亂者，可暫不用藥，通過(guò)飲食及運(yùn)動(dòng)，都能逆轉(zhuǎn)脂肪肝。

過(guò)度肥胖引起：只要保持體重、適量運(yùn)動(dòng)，一般體重下降5%～10%后，脂肪肝都會(huì)逐漸消失。

過(guò)度飲酒引起：需立即戒酒。

疾病引起：因糖尿病、服藥等引起的肝臟代謝不良，而引起的脂肪肝，要通過(guò)藥物調(diào)節(jié)。

02

任其發(fā)展，終不可逆

看一眼脂肪肝的發(fā)展過(guò)程，你就會(huì)知道它的嚴(yán)重性：

單純性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纖維化→肝硬化→肝癌。

任其發(fā)展為肝硬化，就將是不可逆的疾病。脂肪肝不只傷害的是肝臟，它常常伴隨其他代謝異常，對(duì)血脂、血糖和血壓都會(huì)產(chǎn)生影響。若不及時(shí)干預(yù)脂肪肝，5至10年內(nèi)就可能會(huì)發(fā)生糖尿病、高血壓病、血脂紊亂和痛風(fēng)等代謝性疾病，10至15年內(nèi)亦可發(fā)生冠心病、腦卒中甚至肝硬化和肝癌。