雞蛋我們經(jīng)常吃，有蛋白和蛋黃。

不過英文中，“蛋白”是egg white，

而“蛋黃”卻不是egg yellow，

今天我們就一起來學(xué)習(xí)一下正確得說法！

蛋黃 ≠ egg yellow

上面已經(jīng)說過，

蛋白 = egg white

“蛋白”也專業(yè)說：

white of an egg

或直接用white

【例句】

She coated the crust with egg white to make it shine.

她在干面包上涂了一層蛋白，讓它看起來更有光澤。

“蛋黃”不能直譯成egg yellow，

英文中，蛋黃得正確說法是：

egg yolk

也專業(yè)直接用yolk表示“蛋黃”。

【例句】

Fold the cream into the egg yolk mixture.

把奶油調(diào)入蛋黃液中。

Separate the whites from the yolks.

將蛋清和蛋黃分開。

“雞蛋”得各種做法

<1> 煮蛋

水煮蛋是最常見最簡單得做法，

其實，煮蛋還分兩種做法。

一種是帶蛋殼整個下水煮得，

一種是去掉蛋殼，打蛋入水煮。

帶蛋殼整個煮得專業(yè)說：boiled egg

煮的嫩就叫：soft-boiled egg

煮的老就叫：hard-boiled egg

去掉蛋殼煮得專業(yè)說：poached eggs

<2> 炒蛋

炒蛋得做法就是把蛋打到碗里，

蛋白蛋黃攪拌均勻后，下鍋炒。

scramble

英 ['skr?mb(?)l] ， 美 ['skr?mbl]

作動詞，有“炒（蛋）”得意思；

本質(zhì)上就是mix，即“混在一起”。

“炒蛋”就是： scrambled eggs。

<3> 煎蛋

fried，英 [fra?d]

作形容詞，專業(yè)表示“油煎得”；

“煎蛋”就是：fried eggs。

老外煎蛋還分單面煎和雙面煎，

（一）單面煎蛋：sunny side

蛋黃朝上叫：sunny side up，

蛋黃朝下叫：sunny side down。

（二）雙面煎蛋：over easy

good/bad egg

中文里有“壞蛋”，表示壞人混蛋；

英語里也有：bad egg = 壞蛋

同樣也有g(shù)ood egg，意思是：

相當(dāng)于good person：

好人（心地善良，值的信賴，招人喜歡）

【例句】

He is a bad egg. I don't trust him.

他是個壞蛋，我不信任他。

I think we can trust her, she really is a good egg.

我覺的我們專業(yè)相信她，她是個好人。

egg apple

其實，egg apple是一種茄子。

另外，在英國茄子也叫：

aubergine [???b??i?n]

美國人一般稱茄子為：

eggplant [?eɡpl?nt]

“egg”得其他俚語

<1> lay an egg

搞砸；徹底失敗

【例句】

The cast laid an egg in both performances.

演員們把兩次表演都演砸了。

<2> have egg on one's face

出丑、出洋相

【例句】

If we can win today, a few people will have egg on their face.

如果我們今天贏了，那嗎一些人就會出丑。

<3> from the egg to the apple

從開始到結(jié)束，至始至終

【例句】

I will be with you from the egg to the apple and protect you.

我將一直陪著你和守護你。

<4> a nest egg

備用得錢

【例句】

I want to build up a nest egg for my retirement so I always save whatever I can every month.

我想為退休積蓄，所以我每個月都會盡我所能存錢。

<5> walk on eggshells

如履薄冰，謹慎小心

【例句】

You're all walking on eggshells, I'm not that fragile.

你們都那嗎謹小慎微，我沒那嗎脆弱。