>供應(yīng)市場>軸承機械_機床>食品飲料加工設(shè)備>肉制品加工設(shè)備>五聯(lián)多聯(lián)鹵煮鍋 連續(xù)式蜂窩鹵煮鍋 鹵雞鹵蛋大批量生產(chǎn)鹵煮設(shè)備 專業(yè)生產(chǎn)食品加工設(shè)備 食品蒸煮鹵煮設(shè)備 漂燙加工設(shè)備 食品炒制設(shè)備 食品滅菌設(shè)備 清洗風(fēng)干設(shè)備 肉制品類設(shè)備
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更新日期2025-06-26 15:43
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品牌: |
金運 |
所在地: |
山東 濰坊市 |
起訂: |
≥1 臺 |
供貨總量: |
100 臺 |
有效期至: |
長期有效 |
外形尺寸: |
可定制 |








連續(xù)式方型蜂窩鹵煮鍋是一種*食品加工設(shè)備,主要用于鹵煮肉制品等連續(xù)化生產(chǎn)。其工作原理基于蒸汽在蜂窩結(jié)構(gòu)中的*熱傳遞機制,而優(yōu)點則體現(xiàn)在節(jié)能、操作便捷和設(shè)計優(yōu)化等方面。以下從工作原理和優(yōu)點兩方面綜合說明。
一、工作原理
連續(xù)式方型蜂窩鹵煮鍋通過蒸汽加熱實現(xiàn)快速、均勻的熱交換:
蒸汽流動與紊流形成:蒸汽在蜂窩板的細小間隙內(nèi)高速流動(比普通夾套流速高3-10倍),流體與蜂窩點多次碰撞產(chǎn)生局部小渦流,破壞層流層,形成紊流,從而大幅提升傳熱效率。
五面加熱與控溫:鍋體設(shè)計為五面(四周及底部)蜂窩夾套結(jié)構(gòu),蒸汽均勻分布并通過夾套或盤管與鍋內(nèi)物料進行熱交換;獨立控溫系統(tǒng)可**調(diào)節(jié)各面溫度,適應(yīng)不同烹飪需求。
連續(xù)化操作機制:配備輸送裝置(如網(wǎng)帶)實現(xiàn)物料自動進出,結(jié)合自動出料系統(tǒng)和溫度控制系統(tǒng)(如變頻調(diào)控),支持不間斷流水線生產(chǎn)。
二、優(yōu)點
該設(shè)備的優(yōu)點綜合了節(jié)能性、安全性和實用性:
*節(jié)能:蜂窩結(jié)構(gòu)增加了熱交換面積,換熱效率比普通夾層鍋高2-3倍,升溫速度快,開鍋時間縮短至十幾分鐘,顯著降低能耗。
設(shè)計優(yōu)化:
相同容量可定制方形尺寸,適應(yīng)車間空間限制,且占地面積小于圓形鍋。
五面保溫結(jié)構(gòu)減少熱量散失,蒸汽加熱兼容性強,無需燃氣或電加熱*。
操作便捷與安全:
非壓力容器設(shè)計,避免每年安全檢測,承壓能力高(達0.4MPa)。
均勻加熱避免冷點,物料受熱一致,提升產(chǎn)品質(zhì)量。
經(jīng)濟實用:連續(xù)式生產(chǎn)時,設(shè)備投資成本低于普通夾層鍋,且產(chǎn)量越大成本效益越顯著

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